Zi Mao Rou Yuan
粢毛肉圆据说是杭州塘栖那里的地方菜。我家虽然都不是塘栖的，但每过春节必定会做粢毛肉圆。这道菜在我家的地位和春卷差不多，而且和春卷一样也方便大家分着吃。虽然说没有说特别喜欢吃，但毕竟是节日食物，逢年过节没有吃到总会心理空落落的。
今年元旦第一次尝试自己一个人做粢毛肉圆，比想象中要成功，很是开心。疫情期间要见面聚会也不太方便，我做了许多分给了同学朋友们，当做是新年问候。忘记记录下来做的方子，下次做的时候再来更新吧。
粢毛肉圆做起来挺简单的，但时间还是需要花下去。主料是糯米和猪肉，妈妈说最好是前夹心肉 (前腿和肋骨之间的肉)，这样有肥有瘦，比较好吃。
除了粢毛肉圆，杭州还有一些地方菜不为外人所熟知，但我很喜欢吃。萝卜干炒毛豆一直是我的心头好，早饭下饭神器。有了它我可以吃下一整锅白米粥。萝卜干是妈妈做的最好吃。我这次回家，她又新做了好多，有些已经能够吃了。笋烧肉是季节性美食，春笋上来之后我们家连续做了好几次笋烧肉，每次我都吃超量。笋烧肉的肉用的是肥肥的猪五花肉——有笋在，不用担心会过于油腻。笋烧肉里的笋是最最好吃的。已经吸满了红烧肉汁，这些笋一吃就停不下来。
